Akty prawne

Zagadnienie to jest bardzo złożone, ponieważ w różnych krajach opracowano różne rozwiązania w tym zakresie. Firma Phytone zapewnia porady z uwzględnieniem przepisów obowiązujących w różnych krajach na świecie. Aby uzyskać poradę prawną, prosimy o kontakt z naszym z Działem Wsparcia Technologicznego.

Jednym z podstawowych aspektów jest możliwe ryzyko dla zdrowia konsumenta.
Producenci barwników spożywczych przeszli długą drogę od czasów, gdy sole ołowiu i arszeniku były stosowane do barwienia żywności.
 
Dodatek barwnika nie może wprowadzać w błąd konsumenta.
Poniżej podano uzasadnione powody, dla których stosuje się dodatki barwiące:

• W celu wzmocnienia koloru już istniejącego.
• W celu przywrócenia oryginalnego koloru, który uległ osłabieniu pod wpływem procesu obróbki produktu spożywczego
• Aby wizualnie zwiększyć atrakcyjność żywności.

Ostatnia zmiana przepisów obowiązujących na terenie UE miała miejsce w 1990 roku, zaś przepisy te zaczęły obowiązywać od 1 stycznia 1996 roku. Przepisy te zawarto w dyrektywie 94/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 30 czerwca 1994 r. w sprawie barwników używanych w środkach spożywczych. Zasady stosowania barwników spożywczych na terenie Zjednoczonego Królestwa określono w dokumencie The Colours in Food Regulations 1995 (Statutory Instrument 1995 No 3124).
Szczególne kryteria czystości dotyczące barwników stosowanych w środkach spożywczych ustanowiono w dyrektywie Komisji 95/45/WE z dnia 22/12/2008 r.